Ponedeljak, 02.01.2006.

17:01

Kompjuter u potrazi za boljim vinom

Default images

Od kada čovečanstvo uživa u vinu, traga se za načinima da ono postane ukusnije, obično kroz proces pokušaja i pogrešaka u mešanju različitih vrsta groždja.

Sada se u ovu potragu uključio i kompjuter. Lorenz Biegler sa Carnegie Mellon univerziteta koristi kompjutersko modelovanje kako bi poboljšao jedan od najvažnijih aspekata u procesu pravljenja vina – fermentaciju. "Želimo da dodjemo do modela kako se ponašaju ćelije odgovorne za previranje, na osnovu čega bismo mogli da kontrolišemo proces fermentacije i tako dodjemo do kvalitetnijih vina", kaže Biegler. Slični kompjuterizovani sistemi koriste se u hemijskim postrojenjima, naftnim rafinerijama i u farmaceutici.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 0

Pogledaj komentare

0 Komentari

Podeli: