Kafa i losos za bolju memoriju

Postoje dobre i loše masti. Omega-3 masne kiseline nalaze se na dobroj strani i mogu se primarno naći u mesu lososa i određenim vrstama oraha.

Istraživanje koje su sproveli naučnici sa medicinskog Univerziteta Rush u Čikagu pratilo je preko 3000 osoba muškog i ženskog pola duže od 6 godina kako bi pokušalo da ustanovi kako određeni modeli ishrane utiču na pamćenje.

Osobe koje su jele ribu barem jednom nedeljno imale su za 10 posto slabiji tempo opadanja memorije, što im je dalo memoriju tri godine mlađe osobe u odnosu na ispitanike koji nisu jeli ribu.

Pored lososa, veliku količinu omega-3 masti sadrže i haringa, tuna, sardine, orasi, beli lešnici, morske alge, biljna ulja i seme soje.

Naučnici su utvrdili da pored ovih namirnica veoma pozitivan uticaj na pamćenje ima i kafa.

Istraživači sa Univerziteta u Inzbruku koristili su magnetnu rezonancu kako bi stekli uvid u moždanu aktivnost osoba koje su rešavale zadatke vezane za pamćenje.

Sve osobe morale su da dva puta urade određene testove, jednom nakon unošenja kofeina u količini jednakoj dve šolje kafe, i jednom bez unosa kofeina u organizam.

Kofein je kod svih osoba poboljšao sposobnost pamćenja i vreme reakcije na određeni zadatak.

Prilikom rešavanja zadataka bez unosa kofeina kod ispitanika nije zabeležen porast moždane aktivnosti.

Ipak, naučnici preporučuju konzumiranje obične, crne kafe, pošto se prilikom unošenja određenih vrsta kafe u organizam, kao što su espreso i kapućino, može povećati nivo holesterola u telu.

Takođe, preporučeno je i umereno dodavanje šećera u kafu.