"Ne preterujte s jelom i pićem"

Ako se nažete za nekom od obimnih slavskih trpeza, vodite računa o tome šta i koliko jedete. Slana i masna hrana i alkohol podižu krvni pritisak, pa bi kardiovaskularni bolesnici i oni koji imaju bolesnu žuč ili gastritis trebalo da budu krajnje umereni u konzumiranju tih vrsta hrane i pića", rekla je pomoćnica direktora Gradskog zavoda Svetlana Marković Klipa.

Ona je pozvala vozače da ne konzumiraju alkohol i podsetila da se u periodu slava za pomoć najčešće javljaju osobe s kardiovaskularnim problemima, a zatim one s neurološkim i opstruktivnim bolestima, ali i osobe s raznim vrstama povreda.

Koliko Srbi jedu ribu?

U Srbiji se riba jede uglavnom za vreme postova i slava. Vlasnici ribarnica kažu da je to zato što je riba skupa kada se uporedi sa, na primer, cenom piletine. Srbi jedu ribu sedam puta manje od prosečnog stanovnika Evrope, a najviše se kupuju najjeftinije vrste, pastrmka, oslić ili girice. One skuplje uglavnom se pripremaju za slave. U ribarnicama kažu da uglavnom imaju stalne kupce i da misle da Srbi nemaju naviku da jede ribu.

Nutricionisti kažu da se meso, a naročito riblje, ne bi smelo isključiti iz ishrane. Namirnice biljnog porekla ne mogu da zamene hranljive sastojke iz mesa koje su veoma bitne za organizam. Riblje meso ima veliki sadržaj belančevina, važnih esencijalnih aminokiselina koji ulaze u potporu građe tela, omega 2 i 3 kiseline za smanjenje holesterola u telu. Preporučiju se bele ribe koje imaju belo meso, a prednost se daje morskoj ribi zbog velikog broja sadržaja kalcijuma i fosfora. Neunošenje ribljeg mesa u organizam uzrok je pada mišićne mase, loše krvne slike i pada gvožđa.