Istraživanje genetike ječma moglo bi da rezultira poboljšanjem kvaliteta ove biljke koja se najčešće koristi za proizvodnju viskija i piva. Naučnici koje delimično finansira Savet za biotehnološka i biološka naučna istraživanja (BBSRC) započeli su novi program kako bi otkrili ključni gen koji kontroliše konkretne karakteristike različitih vrsta ječma.
Istraživanje se sprovodi na Škotskom institutu za istraživanje useva, Univerzitetu Birmingem i NIAB i u njega su uključeni gotovo svi uzgajivači ječma u Velikoj Britaniji, kao i svi oni koji su uključeni u lanac proizvodnje. Cilj je da se utvrdi koji gen utiče na ekonomski bitne činioce kao što su prinos, zaraze, otpornost parazita, kao i koju količinu alkohola je moguće ekstrahovati iz ječma prilikom proizvodnje 'malt' viskija.
Dr Robbie Waugh, koji rukovodi istraživanjem, kaže: "Primenjivaćemo eksperimentalne tehnike koje se koriste prilikom istraživanja humane genetike i genetike drugih biljaka kako bismo analizirali ječam koja ima ogroman ekonomski značaj. Očekujemo da ćemo moći da identifikujemo gene koji mogu da doprinesu poboljšanju kvaliteta ječma, za šta će biti zainteresovani i uzgajivači i proizvođači, ali i oni koji piju viski."
Cilj istraživanja je i da se pomogne škotska poljoprivreda s obzirom da se 50 odsto obradive zemlje u Škotskoj koristi za uzgajanje ječma. Ova biljka se najviše koristi za proizvodnju piva i viskija, a u lancu proizvodnje, od farmera do finalne proizvodnje, zaposleno je 13,000 ljudi, mahom u ruralnim zajednicama. Viski je izvozni proizvod koji donosi najviše novca Velikoj Britaniji.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 3
Pogledaj komentare