Utorak, 03.07.2007.

10:00

Pet odsto Amerikanaca alergično na hranu

Više od pet odsto odraslih Amerikanaca je alergično na hranu, a mnogi među njima tvrde da im oznake na proizvodima otežavaju adekvatnu zaštitu od alergena, saopštila je američka Uprava za hranu i lekove (FDA).

Podrazumevana plava slika

Na osnovu podataka iz nacionalne zdravstvene studije za 2001. godinu koje je navela FDA, oko polovina osoba alergična je na jedan ili više od osam osnovnih prehrambenih alergena - mleko i mlečne prozivode, ribu, jaja, ljuskare kao što su jastozi i račići, koštunjave plodove kao što je orah, na kikiriki, soju i pšenicu.

Ostali su alergični na neke vrsta voća i povrća, čokoladu, prehrambene aditive i školjke, preneo je Rojters.

Upitani da li imaju problema u čitanju i tumačenju nalepnica na prehrambenim proizvodima, 40 odsto alergičnih Amerkinaca izjavilo je da ima "ozbiljne" ili "vrlo ozbiljne" probleme.

Među njima je i taj da proizvođači često koriste neodređene termine, kao što su "začin", ili na primer koriste "kazein" umesto mleko ili "albumin" umesto jaja. Problem je, takođe, što mnogi proizvođači ne naznače jasno kad dodaju neki novi sastojak svom proizvodu.

Od 2001. godine Kongres SAD je propisao da proizvođači hrane na jasnom engleskom jeziku moraju da naznače na svojim proizvodima prisustvo nekog od osam navedenih najčešćih alergena.

Taj propis trebalo bi da reši većinu problema alergičnih ljudi kod nabavke hrane, ali nužne su nove ankete koje bi tu pretpostavku potvrdile, ukazala je FDA.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 1

Pogledaj komentare

1 Komentari

Podeli: