Vitamini mogu i da ubiju

Vitamini i antioksidansi nemaju uticaj na prevenciju karcinoma digestivnog trakta, ali njihovo uzimanje može da dovede do povećane smrtnosti. Ova vest juče je prostrujala poput vihora svetskim medijima, a za nas je ona još značajnija jer je rezultat istraživanja našeg stručnjaka dr Gorana Bjelakovića (40), docenta na Katedri za internu medicinu Medicinskog fakulteta u Nišu, i njegovih kolega iz zemlje i inostranstva. Ovo istraživanje danas će biti objavljeno u prestižnom medicinskom časopisu „Lanset“. Studija se oslanja na analizu podataka iz 14 naučnih radova rađenih u proteklih 20 godina o uticaju vitamina na prevenciju raka jednjaka, želuca, tankog i debelog creva, u kojima je učestvovalo oko 170.000 ljudi iz celog sveta.

- U tim istraživanjima jedna grupa pacijenata je u dužem vremenskom periodu dobijala vitamine, a druga lažne tablete (placebo) koje nemaju nikakav efekat. Ispostavilo se da beta-karoten, vitamin A, C, E i selen nemaju nikakav efekat na prevenciju raka gastrointestinalnog trakta. Međutim, daljom analizom došli smo do iznenađujućeg otkrića - da je u grupi koja je uzimala vitamine stopa smrtnosti od raka i drugih bolesti bila statistički veća od grupe koja ih nije uzimala. To nas je i navelo na zaključak da antioksidansi iz pilula mogu imati negativno dejstvo. O tome se i ranije šuškalo, ali niko nije imao analizu koja se oslanja na devet studija - objašnjava za „Blic“ dr Bjelaković.

Primećeno je da su ljudi koji u kombinaciji piju beta-karoten i vitamin A za 30 odsto pod većim rizikom da će umreti nego oni koji ne piju tu kombinaciju. Kombinacija beta-karotena i vitamina E povećala je rizik od smrti na deset odsto. Koliko je reč o alarmantnom podatku najbolje govori samo jedno poređenje - od milion ljudi koji bi redovno pili vitamine, njih 9.000 bi zbog toga umrlo!

Dr Bjelaković ipak smiruje javnost i naglašava da ove iznenađujuće podatke treba dodatno ispitati kako bi se dobio konačni odgovor. Treba ispitati uticaj vitamina na mortalitet u svim postojećim studijama urađenim u svetu kojih ima sigurno više od 100. To će i biti sledeći projekat dr Bjelakovića.

U svetu postoje dve studije sa sličnim rezultatima.

- U američkoj studiji ispitivan je uticaj samo vitamina A i beta-karotena na rak pluća. Primećena je veća smrtnost u grupi koja je uzimala vitamine nego u placebo grupi. Slične rezultate imala je i finska studija, u kojoj je učestvovalo oko 29.000 ljudi, gde su unošeni u organizam beta-karoten i vitamin E. Zaključak se može podvesti kratko: bacite pilule i uzmite voće i povrće jer ono osim antioksidansa sadrži i druge supstance koje mogu delovati samostalno ili u kombinaciji i imati protektivni efekat - kaže dr Bjelaković.

Pušenje, alkohol i unošenje drugih štetnih supstanci dovodi do pojave takozvanog oksidativnog stresa u organizmu koji može dovesti do karcinoma. Oksidativni stres dovodi do pojave slobodnih radikala čije negativno dejstvo sprečavaju antioksidansi.

- Rađeno je mnogo epidemioloških studija koje su pokazale da su osobe koje su jele velike količine voća i povrća, bogatog antioksidansima, manje obolevale od karcinoma. To je i dovelo do toga da se započne sa masovnim uzimanjem pilula sa antioksidansima kako bi se postigao što bolji efekat - navodi dr Bjelaković koji dodaje da nije sasvim jasno zašto tablete sa antioksidansima mogu imati štetan efekat. Jedno od objašnjenja, po njemu, moglo bi biti to da ovako uneti antioksidansi mogu uticati na proces kojim organizam sam uništava ćelije koje se abnormalno uvećaju, ali da je to za sada samo pretpostavka.