Burek

Ko je taj sto ne voli burek? Da li se po ovom receptu dobija bas onako pekarski burek?

ja obozavam burek i sigurno cu isprobati ovaj recept, ja glasam za burek, cestitam

Kao sto je vec napomenuto gore, burek je vrlo ekonomican jer je tesko kupiti dorucak za 4 osobe za te pare! A i vrlo je ukusan! Glasam za burek!

@dragana: sto se tice vitamina, s burekom ces u organizam uneti vitamin A sadrzan u siru (plus vitamin B2 i mineralne soli kalcijum i kalijum), vitamin E sadrzan u ulju i neke vitamine iz grupe B sadrzane u psenici, odnosno brasnu od koga se napravljene kore za burek. A valjda ces jesti i nesto drugo tokom dana i kompletirati listu vitamina tokom rucka i vecere...

Ja isprobao recept, nekoliko puta, i stvarno je odlican. Samo mnogo je bolji kad se sir dodaje izmedju svake druge kore pa se lepse rasporedi.

I da, ono najbitnije... Umesto ulja treba istopiti dve tri supene kasike masti u 100 ml vode. Onda je bas kao iz buregdžinice.

Kada neko kaze burek, ja odmah zamislim da je to burek sa sirom spremljen upravo na ovakav nacin. Gibanica je kada se siru dodaju i jaja i redom stavlja sir na sve kore (mogu i da se guzvaju ili da se redom slazu, sir moze da bude kremasti svapski ili drobljeni na pr. srbijanski). Gibanica je uvek sa sirom, dok burek moze da bude sa sirom, jabukama, mesom, prazan, pizza burek (malo bizarno, ali ima i toga i odlicno je). Nameravam da probam ovaj recept za burek koji je dobar za one koji zbog viska holesterola bolje da ne jedu gibanicu posto sadrzi i jaja.

Sjajan recept, probala ga. Inace, sirnica i burek su u Bosni, u Srbije je sve burek, sa sirom ili mesom.

Ovo je sigurno pekarski burek, po odnosu kolicine sira sira i kora. Jedes, jedes, pa naletis na sir. Nisam isprobala recept, obozavam burek, ali ne prazan vec sa sirom!

Milane, pravimo burek a ne gibanicu, zato sto smo sirotinja, za gibanicu su potrebna jos i jaja i drugi sastojci, vise sira...ala si trosadzija!Daj nam malo vremena da zaradimo za gibanicu!

@dragana: kao prvo nadam se da ne jedes lucerku, to je stocna hrana. Kao drugo, tebi je burek neophodno potreban jer je mastan, a posto se nedovoljno unosenje masnoca odrazava prvenstveno na nervni sistem, ti si do zla Boga nervozna i svadjalacki nastrojena... Ja uglavnom doruckujem musli s vocnim jogurtom, ali ni izdaleka ne prezirem burek, pogotovo zimi, kad je organizmu zbog hladnoce potrebno vise masti...a da ne govorimo o mirisu i ukusu bureka, mmmmm! Zdravlje mi je, hvala Bogu, odlicno! Pogotovo zato sto se ne zivciram oko toga sta drugi jedu i sta ce usled toga biti s njihovim zdravljem...slobodni su ljudi, nek jedu sta hoce! Neko je anoreksican, neko vecito na dijeti, neko nema dovoljno novca za hranu pa nazalost mozda ni ne moze sebi da priusti ono sto mu se jede...nisi nikad o tome mislila? Ne mislis valjda da podnosis predlog zakona da se zabrani burek kao nezdrav i nevitaminski i da se oni koji jedu burek ekstra oporezuju? Onda bi se burek jeo kriomice, protivzakonito, ali bi se i dalje jeo, ljudsko bice voli da je slobodno...

Burek je senzualna, radosna, dionizijska hrana. Ko ne uziva u bureku ne uziva ni u seksu.

Ljudi koji ne umeju da uzivaju u hrani, ne umeju da uzivaju u zivotu, ne vole druge ljude, do podne mrze sebe, od podne ceo svet, vitamini s tim nemaju nikakve veze.

A gde to pise da burek mora da bude sa mesom? Dajte referencu!
http://en.wikipedia.org/wiki/Burek

Evo ovde lepo pise da burek moze da bude sa sirom.
Inace, kao i vecina 'nasih' nacionalnih specijaliteta burek je poreklom tursko jelo, a oni ga obicno prave sa sirom.

Ako neko zeli da me demantuje neka pruzi referecnu na literaturu.

komentari su veoma interesantni, citava se rasprava vodila na temu da li sam spremala burek ili sirnicu! no, dobro... makar je recept privukao paznju!:)
Pozdrav! JA

@ brunhilda
potpuno si u pravu, nema nigde da se kupi burek pravljen sa uljem, zato je ovaj recept ok. Svinjska mast - to ne koristim - bljak, fuj.

@Maja: U rano jutro sa prijateljicom mi pada na pamet sve samo ne da spremam burek. Ali mozemo da se dogovorimo i za taj burek ;)...

Dolazim kod tebe na burek,a Ja cu da ti spremim nedeljni dorucak,sta to znaci,znaci da dolazim u subotu uvece.

Obozavam burek, ali mislim da bi bio veliki rizik i tracenje vremena da ga ja spremam, tako da se slazem sa komentarom od 'ivicav'. Pre bih otisao do pekare pa makar i ostavio prijateljicu samu na nekoliko minuta...Mada, siguran sam da bi moja keva glasala za ovaj recept, naravno, kad bi konsultovala net za recepte :)

Hvala vam za ovaj divan recept,mi ovde na N.Zealandu sanjamo o njemu jer niko to ovde ne pravi.No problem su kore za pitu-gibanicu,one tanje i deblje,jer i njih nema u trgovinama,pa molim da neko objasni kako se one prave,od kog psenicnog brasna i sl.Takodje molim vas i za recept za burek sa mesom.Da dodam,kada bi neko ovde otvorio burekdzinicu kao sto su one bolje Beogradske,taj bi se brzo obogatio.Pozdrav,Miodrag

molim nekoga da objasni kako se one prave,od kog psenicnog brasna

Ovde se sad pojavila bosanska struja koja veli "sve su pite pitice, samo je burek pitac". I naravno, mora da bude sa mesom. U gibanicu idu jaja, u burek ne. Ja glasam za sve, plus za savijacu sa krompirom (moze i topla i hladna).

Ja sam probala ovaj burek i mogu vam reci da je fantastican. Pa posle jos recite da lepe devojke ne znaju da kuvaju, tj. prave ukusan dorucak ;)

Ivice,kako si ti sebican! Za sto dinara u pekari ces doruckovati samo ti,a ovo mozes da podelis sa nekim. Ako tebe vec mrzi da sam spremis, neka ti u pomoc priskoci neka prijateljica.

Kad dodjem kuci sa posla bacam se na pravljenje bureka :D mljac mljac!

Vi opet govorite da je ovo recept za burek. Ovo je recept za sirnicu, burek je sa mesom. Pozdrav za davaoca recepta za ovu pitu

Ostavlja vas bez daha... burek a la Bojana!
E, neka si pokazala svima da i slatke devojke znaju da prave extra slane stvari :)

Apelujem na osoblje b92 da malo obrate paznju na gospoju B.Nichiju. Gospoja svakodnevno dize pritisak citaocima i konstantno nesto pametuje ili se sa nekim svadja. Dajte joj lepo jos neki text o horoskopima pa da odgovara lepo na svoje komentare ceo dan da bi manje na ostalim morali da je citamo. Ako treba evo ja cu da je zaposlim na Palmi ili nekoj televiziji da prica o horoskopu na direktnim TV ukljucenjima.
Hvala!

BUREK PRVA LIGA.
POZDRAV IZ SLO.

komsinice bojana,burek je faantastican jedem ga i nocu i danju i mislim na tebe. Hvala apetit si mi otvorila,komsija iz broja 64

Jao pa sta mi to radite, mnjam...?Zivim u Norveskoj gde i ne znaju sta su kore a kamo li da naprave nesto od njih.Cim sam videla sliku doslo mi je da odem kuci i krenem da pravim ali...Srecni ste svi koji zivite dole,patim za nasim pekarama i uopste nasom hranom.Dosta mi je ovog bezukusa,gde moram da dodam kilo zacina da bi dala ukus hrani ili povrcu.

Najbolji recept u sve tri nedelje! Pravila sam ga vec dva puta i podelila recept zainteresovanima. Hvala!

Čudno, niko nije napisao da se originalni burek pravi sa jagnjećim iznutricama.
U Nišu je održana već druga Burekdžijada.Ja iako sam iz Vojvodine gde se takođe pravi odličan burek, pozivam vas u Niš na burekdžijadu sledeće godine.

Kad probate ovaj recept nece vam biti vazno da li se zove burek ili sirnica...cista desetka...njam,njam..

Ovaj burek je zaista fantastican! Ja sam vec danas isprobala recept i odusevila se, kao i svi moji ukucani. Dovoljan je za 4 osobe, taman za moju porodicu! Svaka cast studentkinji koja je ovo spremila! Probajte i vi da ga napravite, jednostavno je i vrlo ukusno! Hvala na lepom receptu!

Neznam zasto pravimo (burek)a ne gibanicu!!!!!

prvo i prvo burek je iskljucivo sa mesom!!!
ako se ubaci sir onda je to GIBANICA!!!
DA TO BUDE JASNO!!!
inace je recept ok i lepo izgleda!!!glasam za gibanicu!!!

Samo da kazem da je recept dobar ali burek je sa mesom, a pita sa sirom se zove sirnica. Cisto da se zna

Obožavam burek...sa ljutom papričicom.

Ali zar nije poenta bureka u svinjskoj masti kojom se maze. Jeste sa uljem, a posebno maslinovim, zdravije ali je sa svinjskom mascu ukusnije....

A sta cemo za rucak?

Ne razumem zasto bi se neko cimao u rano jutro da sprema burek, kad moze za isto tako ispod 100 dinara da ode do pekare i da kupi vec gotovo i to uz jogurt? Lepo je to, ali nije bas za spremiti ga na brzaka, kad zuris na posao...

ja bi da oženim ovu damu što je poslala ovako dobar recept.

E,ljudi kad bi ste znali kakva je macka ova devojka sto je spremila burek. Ma,glasam za "burek".

Bojana,kad pravis ovako lep burek verovatno si i ti lepa,verovacu svom instinktu i pitacu te da se udas za mene zbog svoje svakojake lepote.

burek je super,ukusan,nije mastan i brzo se sprema.svaka cast bojana.

Smatram da su coveku ujutru potrebniji vitamini. Sta cete korisno uneti u organizam jeduci burek?!

Voleo sam burek, a sad ga volim jos vise :)) Hvala Bojani za to...

Nema boljeg načina da ti započne Petak 13-ti,nego uz dobar burek,i poznato lice...

@Branka Nicija: Ovo sigurno nije mesto za raspravu o vitaminima, ali me ova "pita" izazvala.
Vitamin A: u zelenom povrcu (kupusu i salati); u zuckastom i crvenom vocu i povrcu (pomorandzama, sipurku, malinama, paradajzu, sargarepi...
Vitamin B: Kompleks vitamina B predstavlja niz srodnih vitamina, koji se skoro uvek nalaze zajedno. Znamo za vitamine od B1 do B17.
Namirnice bogate vitaminom B su: Svo bademasto voce, vecina povrca, narocito salata, prokule, kupus, kelj i mahunarke kao sto su grasak, kikiriki, pasulj i lucerka.
Vitamin E: nalazi se u klici vecine semenja (narocito semena suncokreta), zelenim biljkama, narocito salati, zelenom grasku i pasulju.
Belo brasno od kojeg su kore napravljeno ima 75% manje vitamina B1 i B2 nego brasno sa mekinjama.
Ulju, koje je rafinisano na visokim temperaturama, a onda prilikom pecenja izlozenom temp. vecoj od 200 stepeni - unisteni su svi vitalni elementi, a od vitamina E nema ni "v".
Kada pisete o vitaminima u "stetnoj hrani", prvo se obavestite kod strucnjaka za tu oblast; jer ako je ovo dobar dorucak, sta bi bio dobar rucak i vecera?
Bez uvrede, ali radi se o nasem zdravlju koje, inace, sistematski unistavamo hranom. Pozdrav, Dragana

Svaka čast Bojana. Prvi put sam po ovom receptu uspela da napravim burek kao iz burekdžijske radnje, odličan je.

Da malo presecem jezicko-nutricionisticku raspravu i dam jedan koristan savet. Kada burek bude recimo 4/5 pecen (kada lepo porumeni odgore) izvadite ga iz tepsije i okrenite i vratite na jos malo pecenja. Bice jos bolji ako se malo zapece odole. Inace imenjakinji svaka cast na receptu, apsolutno sam odusevljen!

Kad odem u burekdzijsku radnju pise burek sa sirom i burek sa mesom tako da komenteri nisu u redu.Sto se tice Bojaninog bureka super je,isprobala sam,a i Bojana je super.Dokaz da i lepe i sredjene devoijke znaju da kuvaju.Glasam za burek

@Branka Nicija: A da ti nisi psihijatar? Ili, mozda prorok? Prvo, ne znas moje psihicko stanje; ja se ne svadjam nego iznosim cinjenice. Drugo, ne znas ni moje materijalno stanje i sta ja mislim o onima koji nemaju sta da jedu (burek i nije tako jeftin obrok). Sledece: imam 40 godina, izgledam kao da mi je 30, i hladna sam kao spricer. Moj nedeljni budzet za ishranu moje cetvoroclane porodice iznosi oko 500-700 dinara. Znaci, ne zakljucuj ono sto nije istina. Ne zelim s tobom da se prepucavam na ovaj nacin, jer to nije moj stil. Ako mislis da sa burek unosis vitamine neka ti bude. Nije mi namera da bilo kome virim u tanjir. Ali, ipak, smatram da nije greh obavestiti neobavestene sta je zdravo, a sta ne! Na zdravlje! Dragana.

Sinoc sam probala burek, mnogo je lep. mada zivimo daleko i nemamo kore za gibanicu, vec neke jako tanke, a i sir nije kravlji, vec mesani ovciji i koziji. ali ipak je bilo sjajno.

Moj komentar se odnosi na naziv jela. Naime ne postoji burek sa sirom, jedina pita koja se moze nazvati burekom je pita sa mesom. Pita sa sirom je SIRNICA. tako da bi pravilan naziv vaseg recepta bio sirnica.

Ja obozavam burek bas vam je dobar recepat.

Tanja, mora da i u Oslu ima bar neka marokanska radnja. Oni ovde u Belgiji prodaju kore i tanke i debele. Ima i sira belog po zelji. Recept je odlican, mi vec probali ranije. Pozdrav svim sladokuscima...

Ima Majo,medjutim nemaju uvek kore a i kvalitet varira,medjutim evo danas sam saznala da ih uvek ima kod nekog Turcina tako da cu da probam.Obozavam burek i bukvalno sve vrste pita,tako da prvo sto uradim kad dodjem U BG,"namuvam"se u neku pekaru.Pozdrav:-)
p.s.Komentari Branke Nicije su odvratni i nekulturni,ne postuje tudje misljenje i ukus:-(

Cao,opet ja.Evo vec sam probala recept i super je ispalo a nista jednostavnije.Deca jela ko luda a imacemo i za dorucak.Za vikend pravim novu turu i zovem prijatelje,JUPPIII!!!!

He he he, bas sam uzivao citajuci ove komentare.
Pozdrav Bojani

Kada samo pomislim na burek(sa mesom)ili sirnicu,automaki pozelim da sam negde na prostorima ex yuge,mmmmmm
Sve je to lako,naci kore u Belgiji,Norveskoj,ali u Kini se ne moze naci ni odgovarajuce brasno da se naprave kore(sve da znam da ih pravim).
Bas sam pozelela nasu hranu,vise mi je rize stvarno dosta,pa sve se svodi na rizu,sva tri obroka... POZDRAV IZ KINE
RIANA

prvo i prvo burek je iskljucivo sa mesom!!!
ako se ubaci sir onda je to GIBANICA!!!
DA TO BUDE JASNO!!!
inace je recept ok i lepo izgleda!!!glasam za gibanicu!!!

Samo da kazem da je recept dobar ali burek je sa mesom, a pita sa sirom se zove sirnica. Cisto da se zna

Vi opet govorite da je ovo recept za burek. Ovo je recept za sirnicu, burek je sa mesom. Pozdrav za davaoca recepta za ovu pitu

Neznam zasto pravimo (burek)a ne gibanicu!!!!!

komsinice bojana,burek je faantastican jedem ga i nocu i danju i mislim na tebe. Hvala apetit si mi otvorila,komsija iz broja 64

Moj komentar se odnosi na naziv jela. Naime ne postoji burek sa sirom, jedina pita koja se moze nazvati burekom je pita sa mesom. Pita sa sirom je SIRNICA. tako da bi pravilan naziv vaseg recepta bio sirnica.

A sta cemo za rucak?

Apelujem na osoblje b92 da malo obrate paznju na gospoju B.Nichiju. Gospoja svakodnevno dize pritisak citaocima i konstantno nesto pametuje ili se sa nekim svadja. Dajte joj lepo jos neki text o horoskopima pa da odgovara lepo na svoje komentare ceo dan da bi manje na ostalim morali da je citamo. Ako treba evo ja cu da je zaposlim na Palmi ili nekoj televiziji da prica o horoskopu na direktnim TV ukljucenjima.
Hvala!

Ja isprobao recept, nekoliko puta, i stvarno je odlican. Samo mnogo je bolji kad se sir dodaje izmedju svake druge kore pa se lepse rasporedi.

I da, ono najbitnije... Umesto ulja treba istopiti dve tri supene kasike masti u 100 ml vode. Onda je bas kao iz buregdžinice.

Ovaj burek je zaista fantastican! Ja sam vec danas isprobala recept i odusevila se, kao i svi moji ukucani. Dovoljan je za 4 osobe, taman za moju porodicu! Svaka cast studentkinji koja je ovo spremila! Probajte i vi da ga napravite, jednostavno je i vrlo ukusno! Hvala na lepom receptu!

Ovo je sigurno pekarski burek, po odnosu kolicine sira sira i kora. Jedes, jedes, pa naletis na sir. Nisam isprobala recept, obozavam burek, ali ne prazan vec sa sirom!

Ne razumem zasto bi se neko cimao u rano jutro da sprema burek, kad moze za isto tako ispod 100 dinara da ode do pekare i da kupi vec gotovo i to uz jogurt? Lepo je to, ali nije bas za spremiti ga na brzaka, kad zuris na posao...

Smatram da su coveku ujutru potrebniji vitamini. Sta cete korisno uneti u organizam jeduci burek?!

@Branka Nicija: A da ti nisi psihijatar? Ili, mozda prorok? Prvo, ne znas moje psihicko stanje; ja se ne svadjam nego iznosim cinjenice. Drugo, ne znas ni moje materijalno stanje i sta ja mislim o onima koji nemaju sta da jedu (burek i nije tako jeftin obrok). Sledece: imam 40 godina, izgledam kao da mi je 30, i hladna sam kao spricer. Moj nedeljni budzet za ishranu moje cetvoroclane porodice iznosi oko 500-700 dinara. Znaci, ne zakljucuj ono sto nije istina. Ne zelim s tobom da se prepucavam na ovaj nacin, jer to nije moj stil. Ako mislis da sa burek unosis vitamine neka ti bude. Nije mi namera da bilo kome virim u tanjir. Ali, ipak, smatram da nije greh obavestiti neobavestene sta je zdravo, a sta ne! Na zdravlje! Dragana.

Ima Majo,medjutim nemaju uvek kore a i kvalitet varira,medjutim evo danas sam saznala da ih uvek ima kod nekog Turcina tako da cu da probam.Obozavam burek i bukvalno sve vrste pita,tako da prvo sto uradim kad dodjem U BG,"namuvam"se u neku pekaru.Pozdrav:-)
p.s.Komentari Branke Nicije su odvratni i nekulturni,ne postuje tudje misljenje i ukus:-(

Kada samo pomislim na burek(sa mesom)ili sirnicu,automaki pozelim da sam negde na prostorima ex yuge,mmmmmm
Sve je to lako,naci kore u Belgiji,Norveskoj,ali u Kini se ne moze naci ni odgovarajuce brasno da se naprave kore(sve da znam da ih pravim).
Bas sam pozelela nasu hranu,vise mi je rize stvarno dosta,pa sve se svodi na rizu,sva tri obroka... POZDRAV IZ KINE
RIANA

Ko je taj sto ne voli burek? Da li se po ovom receptu dobija bas onako pekarski burek?

Milane, pravimo burek a ne gibanicu, zato sto smo sirotinja, za gibanicu su potrebna jos i jaja i drugi sastojci, vise sira...ala si trosadzija!Daj nam malo vremena da zaradimo za gibanicu!

ja obozavam burek i sigurno cu isprobati ovaj recept, ja glasam za burek, cestitam

Ovde se sad pojavila bosanska struja koja veli "sve su pite pitice, samo je burek pitac". I naravno, mora da bude sa mesom. U gibanicu idu jaja, u burek ne. Ja glasam za sve, plus za savijacu sa krompirom (moze i topla i hladna).

Ja sam probala ovaj burek i mogu vam reci da je fantastican. Pa posle jos recite da lepe devojke ne znaju da kuvaju, tj. prave ukusan dorucak ;)

Kao sto je vec napomenuto gore, burek je vrlo ekonomican jer je tesko kupiti dorucak za 4 osobe za te pare! A i vrlo je ukusan! Glasam za burek!

Obožavam burek...sa ljutom papričicom.

Kada neko kaze burek, ja odmah zamislim da je to burek sa sirom spremljen upravo na ovakav nacin. Gibanica je kada se siru dodaju i jaja i redom stavlja sir na sve kore (mogu i da se guzvaju ili da se redom slazu, sir moze da bude kremasti svapski ili drobljeni na pr. srbijanski). Gibanica je uvek sa sirom, dok burek moze da bude sa sirom, jabukama, mesom, prazan, pizza burek (malo bizarno, ali ima i toga i odlicno je). Nameravam da probam ovaj recept za burek koji je dobar za one koji zbog viska holesterola bolje da ne jedu gibanicu posto sadrzi i jaja.

Ali zar nije poenta bureka u svinjskoj masti kojom se maze. Jeste sa uljem, a posebno maslinovim, zdravije ali je sa svinjskom mascu ukusnije....

@ brunhilda
potpuno si u pravu, nema nigde da se kupi burek pravljen sa uljem, zato je ovaj recept ok. Svinjska mast - to ne koristim - bljak, fuj.

Ivice,kako si ti sebican! Za sto dinara u pekari ces doruckovati samo ti,a ovo mozes da podelis sa nekim. Ako tebe vec mrzi da sam spremis, neka ti u pomoc priskoci neka prijateljica.

ja bi da oženim ovu damu što je poslala ovako dobar recept.

E,ljudi kad bi ste znali kakva je macka ova devojka sto je spremila burek. Ma,glasam za "burek".

@Maja: U rano jutro sa prijateljicom mi pada na pamet sve samo ne da spremam burek. Ali mozemo da se dogovorimo i za taj burek ;)...

Bojana,kad pravis ovako lep burek verovatno si i ti lepa,verovacu svom instinktu i pitacu te da se udas za mene zbog svoje svakojake lepote.

Dolazim kod tebe na burek,a Ja cu da ti spremim nedeljni dorucak,sta to znaci,znaci da dolazim u subotu uvece.

Kad dodjem kuci sa posla bacam se na pravljenje bureka :D mljac mljac!

Obozavam burek, ali mislim da bi bio veliki rizik i tracenje vremena da ga ja spremam, tako da se slazem sa komentarom od 'ivicav'. Pre bih otisao do pekare pa makar i ostavio prijateljicu samu na nekoliko minuta...Mada, siguran sam da bi moja keva glasala za ovaj recept, naravno, kad bi konsultovala net za recepte :)

burek je super,ukusan,nije mastan i brzo se sprema.svaka cast bojana.

Voleo sam burek, a sad ga volim jos vise :)) Hvala Bojani za to...

@dragana: sto se tice vitamina, s burekom ces u organizam uneti vitamin A sadrzan u siru (plus vitamin B2 i mineralne soli kalcijum i kalijum), vitamin E sadrzan u ulju i neke vitamine iz grupe B sadrzane u psenici, odnosno brasnu od koga se napravljene kore za burek. A valjda ces jesti i nesto drugo tokom dana i kompletirati listu vitamina tokom rucka i vecere...

Sjajan recept, probala ga. Inace, sirnica i burek su u Bosni, u Srbije je sve burek, sa sirom ili mesom.

Nema boljeg načina da ti započne Petak 13-ti,nego uz dobar burek,i poznato lice...

@Branka Nicija: Ovo sigurno nije mesto za raspravu o vitaminima, ali me ova "pita" izazvala.
Vitamin A: u zelenom povrcu (kupusu i salati); u zuckastom i crvenom vocu i povrcu (pomorandzama, sipurku, malinama, paradajzu, sargarepi...
Vitamin B: Kompleks vitamina B predstavlja niz srodnih vitamina, koji se skoro uvek nalaze zajedno. Znamo za vitamine od B1 do B17.
Namirnice bogate vitaminom B su: Svo bademasto voce, vecina povrca, narocito salata, prokule, kupus, kelj i mahunarke kao sto su grasak, kikiriki, pasulj i lucerka.
Vitamin E: nalazi se u klici vecine semenja (narocito semena suncokreta), zelenim biljkama, narocito salati, zelenom grasku i pasulju.
Belo brasno od kojeg su kore napravljeno ima 75% manje vitamina B1 i B2 nego brasno sa mekinjama.
Ulju, koje je rafinisano na visokim temperaturama, a onda prilikom pecenja izlozenom temp. vecoj od 200 stepeni - unisteni su svi vitalni elementi, a od vitamina E nema ni "v".
Kada pisete o vitaminima u "stetnoj hrani", prvo se obavestite kod strucnjaka za tu oblast; jer ako je ovo dobar dorucak, sta bi bio dobar rucak i vecera?
Bez uvrede, ali radi se o nasem zdravlju koje, inace, sistematski unistavamo hranom. Pozdrav, Dragana

Svaka čast Bojana. Prvi put sam po ovom receptu uspela da napravim burek kao iz burekdžijske radnje, odličan je.

@dragana: kao prvo nadam se da ne jedes lucerku, to je stocna hrana. Kao drugo, tebi je burek neophodno potreban jer je mastan, a posto se nedovoljno unosenje masnoca odrazava prvenstveno na nervni sistem, ti si do zla Boga nervozna i svadjalacki nastrojena... Ja uglavnom doruckujem musli s vocnim jogurtom, ali ni izdaleka ne prezirem burek, pogotovo zimi, kad je organizmu zbog hladnoce potrebno vise masti...a da ne govorimo o mirisu i ukusu bureka, mmmmm! Zdravlje mi je, hvala Bogu, odlicno! Pogotovo zato sto se ne zivciram oko toga sta drugi jedu i sta ce usled toga biti s njihovim zdravljem...slobodni su ljudi, nek jedu sta hoce! Neko je anoreksican, neko vecito na dijeti, neko nema dovoljno novca za hranu pa nazalost mozda ni ne moze sebi da priusti ono sto mu se jede...nisi nikad o tome mislila? Ne mislis valjda da podnosis predlog zakona da se zabrani burek kao nezdrav i nevitaminski i da se oni koji jedu burek ekstra oporezuju? Onda bi se burek jeo kriomice, protivzakonito, ali bi se i dalje jeo, ljudsko bice voli da je slobodno...

Ostavlja vas bez daha... burek a la Bojana!
E, neka si pokazala svima da i slatke devojke znaju da prave extra slane stvari :)

Burek je senzualna, radosna, dionizijska hrana. Ko ne uziva u bureku ne uziva ni u seksu.

Da malo presecem jezicko-nutricionisticku raspravu i dam jedan koristan savet. Kada burek bude recimo 4/5 pecen (kada lepo porumeni odgore) izvadite ga iz tepsije i okrenite i vratite na jos malo pecenja. Bice jos bolji ako se malo zapece odole. Inace imenjakinji svaka cast na receptu, apsolutno sam odusevljen!

Kad odem u burekdzijsku radnju pise burek sa sirom i burek sa mesom tako da komenteri nisu u redu.Sto se tice Bojaninog bureka super je,isprobala sam,a i Bojana je super.Dokaz da i lepe i sredjene devoijke znaju da kuvaju.Glasam za burek

Sinoc sam probala burek, mnogo je lep. mada zivimo daleko i nemamo kore za gibanicu, vec neke jako tanke, a i sir nije kravlji, vec mesani ovciji i koziji. ali ipak je bilo sjajno.

Ljudi koji ne umeju da uzivaju u hrani, ne umeju da uzivaju u zivotu, ne vole druge ljude, do podne mrze sebe, od podne ceo svet, vitamini s tim nemaju nikakve veze.

BUREK PRVA LIGA.
POZDRAV IZ SLO.

A gde to pise da burek mora da bude sa mesom? Dajte referencu!
http://en.wikipedia.org/wiki/Burek

Evo ovde lepo pise da burek moze da bude sa sirom.
Inace, kao i vecina 'nasih' nacionalnih specijaliteta burek je poreklom tursko jelo, a oni ga obicno prave sa sirom.

Ako neko zeli da me demantuje neka pruzi referecnu na literaturu.

Ja obozavam burek bas vam je dobar recepat.

Jao pa sta mi to radite, mnjam...?Zivim u Norveskoj gde i ne znaju sta su kore a kamo li da naprave nesto od njih.Cim sam videla sliku doslo mi je da odem kuci i krenem da pravim ali...Srecni ste svi koji zivite dole,patim za nasim pekarama i uopste nasom hranom.Dosta mi je ovog bezukusa,gde moram da dodam kilo zacina da bi dala ukus hrani ili povrcu.

Tanja, mora da i u Oslu ima bar neka marokanska radnja. Oni ovde u Belgiji prodaju kore i tanke i debele. Ima i sira belog po zelji. Recept je odlican, mi vec probali ranije. Pozdrav svim sladokuscima...

Najbolji recept u sve tri nedelje! Pravila sam ga vec dva puta i podelila recept zainteresovanima. Hvala!

Cao,opet ja.Evo vec sam probala recept i super je ispalo a nista jednostavnije.Deca jela ko luda a imacemo i za dorucak.Za vikend pravim novu turu i zovem prijatelje,JUPPIII!!!!

Čudno, niko nije napisao da se originalni burek pravi sa jagnjećim iznutricama.
U Nišu je održana već druga Burekdžijada.Ja iako sam iz Vojvodine gde se takođe pravi odličan burek, pozivam vas u Niš na burekdžijadu sledeće godine.

He he he, bas sam uzivao citajuci ove komentare.
Pozdrav Bojani

komentari su veoma interesantni, citava se rasprava vodila na temu da li sam spremala burek ili sirnicu! no, dobro... makar je recept privukao paznju!:)
Pozdrav! JA

Kad probate ovaj recept nece vam biti vazno da li se zove burek ili sirnica...cista desetka...njam,njam..

Hvala vam za ovaj divan recept,mi ovde na N.Zealandu sanjamo o njemu jer niko to ovde ne pravi.No problem su kore za pitu-gibanicu,one tanje i deblje,jer i njih nema u trgovinama,pa molim da neko objasni kako se one prave,od kog psenicnog brasna i sl.Takodje molim vas i za recept za burek sa mesom.Da dodam,kada bi neko ovde otvorio burekdzinicu kao sto su one bolje Beogradske,taj bi se brzo obogatio.Pozdrav,Miodrag

molim nekoga da objasni kako se one prave,od kog psenicnog brasna