Nema više prave kranjske kobasice

Nije cudo sto vise nema kvalitetne kranjske kobasice jer vise nema kvalitetnog mesa iz Srbije po upola cene od koga se ove kobasice pravile. Nekada su se zvale lopovske kobasice.

Licno mislim da be trebalo posvetiti vise paznje za zastitu svih kobasica i slicnih njima.

Pravu, kvalitetnu kranjsku kobasicu nije bilo lako naci ni pre 40 godina, kada sam ja ziveo tamo. Jedan drugi, veoma redak slovenacki specijalitet sam zapamtio: Svinjska ssunka "v zaseko" (mlevena slanina koja se cuvala u drvenoj kachici zajedno sa narezanom sunkom). Uz ovo meze sluzilo se kiselkasto domace vino cvichek. Tako pripremljene ssunke nije bilo u prodavnicama; jedino kod prijatelja na selu ili u nekoj kmechkoj (seoskoj) gostilni, u koje smo , iz grada, rado odlazili. Lep pozdrav za vse prijatele in Slovenijo!

U Sloveniji nema svinjara, ali zato u Holandji i Danskoj ima svinjarskih farmi na kojima se tove hiljade svinja u jednom turnusu. Sunke se mogu uvesti, ali kvalitno meso nigde nije jevtino, te otud cena od 10 evra za kilogram prave kranjske. Inace, u Srbiji vise ne postoji ni jedan veliki proizvodjac svinjskog mesa. Na selu ljudi drze po nekoliko svinja i cesto su zarazene trihinelom! Zato budimo malo skromniji, jer nismo mi pupak sveta. P.S. Danas je tov stoke i peradi, u svetu, toliko intezivan da je laiku tesko i da zamisli kako se to radi. U drzavi Viskonsin, SAD, video sam farmu sa 4,5 miliona pataka u jednom turnusu, a pacije meso izbegavaju da jedu.

Eto, jos uvek ima onih koji veruju da ce Slovenija propasti zato sto se odvojila od Srbije. Iako sam vegetarijanac, mislim da su slovenacke svinje isto tako dobre kao i srpske, ako nista drugo onda zbog zdravog alpskog vazduha. Uglavnom svinja ima na obe strane, mozda na jednoj strani vise, ali ajde sad, demografija je cudna stvar.

Nije cudo sto vise nema kvalitetne kranjske kobasice jer vise nema kvalitetnog mesa iz Srbije po upola cene od koga se ove kobasice pravile. Nekada su se zvale lopovske kobasice.

Licno mislim da be trebalo posvetiti vise paznje za zastitu svih kobasica i slicnih njima.

Pravu, kvalitetnu kranjsku kobasicu nije bilo lako naci ni pre 40 godina, kada sam ja ziveo tamo. Jedan drugi, veoma redak slovenacki specijalitet sam zapamtio: Svinjska ssunka "v zaseko" (mlevena slanina koja se cuvala u drvenoj kachici zajedno sa narezanom sunkom). Uz ovo meze sluzilo se kiselkasto domace vino cvichek. Tako pripremljene ssunke nije bilo u prodavnicama; jedino kod prijatelja na selu ili u nekoj kmechkoj (seoskoj) gostilni, u koje smo , iz grada, rado odlazili. Lep pozdrav za vse prijatele in Slovenijo!

U Sloveniji nema svinjara, ali zato u Holandji i Danskoj ima svinjarskih farmi na kojima se tove hiljade svinja u jednom turnusu. Sunke se mogu uvesti, ali kvalitno meso nigde nije jevtino, te otud cena od 10 evra za kilogram prave kranjske. Inace, u Srbiji vise ne postoji ni jedan veliki proizvodjac svinjskog mesa. Na selu ljudi drze po nekoliko svinja i cesto su zarazene trihinelom! Zato budimo malo skromniji, jer nismo mi pupak sveta. P.S. Danas je tov stoke i peradi, u svetu, toliko intezivan da je laiku tesko i da zamisli kako se to radi. U drzavi Viskonsin, SAD, video sam farmu sa 4,5 miliona pataka u jednom turnusu, a pacije meso izbegavaju da jedu.

Eto, jos uvek ima onih koji veruju da ce Slovenija propasti zato sto se odvojila od Srbije. Iako sam vegetarijanac, mislim da su slovenacke svinje isto tako dobre kao i srpske, ako nista drugo onda zbog zdravog alpskog vazduha. Uglavnom svinja ima na obe strane, mozda na jednoj strani vise, ali ajde sad, demografija je cudna stvar.